Виноделие считается одним из древнейших занятий людей на Земле. Рецепты вкусного вина до сих пор держат в строгой тайне и передают от поколения к поколению. Считается, что этот алкогольный напиток необходимо несколько лет выдерживать в дубовых бочках, чтобы вино «дозрело» и приобрело неповторимый вкус.
Богатые коллекционеры готовы платить целые состояния за бутылку выдержанного алкоголя. Однако укоренившийся миф о том, что дорогое вино вкуснее, нежели его дешевый аналог, не более чем выдумка. Давайте разберемся, в чем же тут подвох и почему не всегда стоит учитывать дороговизну этого напитка при его выборе.
Не ожидайте вкусного вина по высокой цене
Совсем недавно группа ученых провела незаурядный эксперимент. К участию в исследованиях были приглашены порядка 6 тысяч человек. Каждый из них должен был попробовать несколько марок вин с закрытыми глазами и оценить вкусовые качества данных напитков. Результаты испытаний превзошли все ожидания. Многие люди не только не почувствовали разницы, а и признали более дешевые экземпляры вина вкуснее, чем дорогие.
Еще более ранее опыты подтверждают эффект маркетингового плацебо. Если мы знаем, что цена на вино высока, то и наш мозг будет воспринимать именно данный напиток как гораздо более вкусный. Участникам этого эксперимента наливали в 3 бокала одно и то же вино. Однако возле каждого сосуда писали цену. Каким же было удивление ученых, когда люди признавали самое дорогое вино вкуснее, чем точно такое же вино, но с ценником на порядок ниже.
Создайте свою личную винную карту
Для каждого человека, любящего вино, существуют определенные марки вин, которые он предпочитает покупать. Но иногда хочется открыть для себя что-то новое и интересное. Для этого, при выборе напитка, старайтесь не попадаться в маркетинговую ловушку и ориентироваться только на свои вкусовые ощущения.
Чтобы стать настоящим экспертом в винном деле, необходимо податься в дегустацию. Для начала выберите для себя категорию цен, в которой вы начнете изучать вино. Затем запаситесь терпением и блокнотом. Подробно записывайте все ваши пробы и ставьте оценки по определенным категориям.
Спустя некоторое время вы уже будете точно знать, какое вино лучше приобрести для того или иного события и какую цену за алкогольный напиток придется заплатить. Не забывайте также расхваливать выбранное вами вино перед людьми. Ведь оно будет гораздо вкуснее, если гости услышат, что эту бутылку вам посоветовал знакомый сомелье.
