Винный шкаф для ресторана: климат-системы, хранение и презентация вин

Создайте неповторимое царство Диониса – Бога виноделия в вашем ресторане! Вы опытный владелец или управляющий ресторана? Вы создаете оригинальную концептуальную идею для нового “детища”? Вы продумываете все до мелочей в “сердце ресторана” – кухне? Вы стремитесь создать приятную атмосферу для ваших гостей?

Ресторанный бизнес: важность подачи и хранения вина

Сегодня ресторанный бизнес вырос в довольно серьезный и весомый сегмент на рынке сферы услуг. Вместе с ресторанным бизнесом повзрослел и стал довольно требовательным, не только к качеству еды, но и к сервису подачи напитков, гость заведения. Как правило, многие из гостей ресторанов – люди, часто бывающие за границей и отлично знающие, что такое качественное обслуживание.

Вот именно в вашем ресторане есть толковый и грамотный сомелье, который может посоветовать лучший сорт вина к выбранному гостем блюду, а также угадать его предпочтения. Далее начинается самый ответственный момент - подача вина.

Увы, одной лишь правильной температуры недостаточно, чтобы сохранить истинность аромата и вкуса вашей винной карты. К вину недопустимо «холодильное отношение», когда дорогая бутылка вина умирает в обычном барном холодильнике! Вину необходимо создать благоприятные условия для правильного хранения и подачи.

Винные климат-системы: создание погреба выше уровня земли

Возможно, вы уже продумали концепт-идею и сразу озадачили вашего архитектора-дизайнера создать в выделенном вами помещении хранилище для вина. Или же у вас немного места, но, тем не менее, вы хотели бы получить винный погреб в миниатюре приблизительно на 40-324 бутылки.

Не всегда винное хранилище должно быть под землей. Сегодня существуют специальные винные климат-системы для создания нужной атмосферы в любом помещении.

Преимущества климат-системы:

• Жесткий контроль влажности (регулируется пользователем);
• Стабильная температура;
• Чистота поступающего воздуха;
• Больший объем комнаты позволит хранить значительную винотеку и сделать закладку вина.

Для создания полноценного винного погреба в ресторане необходимо не только оборудование климат-контроля, но и надежные винные стеллажи. Мы предлагаем профессиональные модульные системы и стеллажи из металла и массива дерева, которые обеспечат идеальное горизонтальное хранение для вашей значительной винотеки.

Винные шкафы для ресторана: преимущества профессионального оборудования

Лучшее решение винного погреба в миниатюре – винный шкаф. Мы подобрали только профессиональное оборудование для хранения вина.

Преимущества винных шкафов:

• Увеличение объема продажи вина;
• Дополнительные баллы ресторану – престиж!
• Удобно для работы сомелье "куй вино не отходя от кассы" + одновременная презентация в самом зале ресторана;
• «Два в одном». Мультитемпературный шкаф с несколькими климатическими зонами позволит подавать разные сорта вина при правильной температуре или использовать этот шкаф с одной температурой как мини хранилище для 40 – 324 бутылок бордо;
• Влажность 70−75% – сохранение эластичности пробки и качества этикетки;
• Стабильная температура. Для вина очень губительны резкие скачки температуры;
• Антивибрационный компрессор. Вино храниться в состоянии покоя;
• Стеклянная дверь со специальным напылением предотвратит проникновение вредных лучей.