Мы все знаем, что вино требует правильного хранения, чтобы оно созревало. Проблема заключается в том, что многие винные погреба построены без надлежащей изоляции, оборудования или технических знаний, необходимых для правильной работы.
Много хорошего вина было испорчено, а деньги были потрачены зря. Чтобы этого не происходило, очень важно консультироваться с экспертами и уделить должное внимание вашему оборудованию погреба на стадии планирования. Это никогда не будет лишним.
Итак, какие основные ошибки допускаются при строительстве винного погреба?
1) Предполагают, что подземные погреба будут прохладными круглый год
Упоминание подземного погреба вызывает в воображении образы винных «пещер» Европы. Эти традиционные подвалы полностью подземные и часто расположены глубоко под землей. В Московской области, редко встречается естественный холодный и стабильный подвал.
2) Не используется правильное оборудование для климат-контроля
Установка обычного кондиционера в вашем винном погребе является серьезной ошибкой. Кондиционеры не будут постоянно поддерживать температуру достаточно низкой, и они не управляют влажностью. Идеальная температура подвала для всего вина составляет 14 градусов, плюс или минус один градус, в то время как влажность должна составлять от 55% до 75%.
Если влажность воздуха слишком низкая, это неизбежно приведет к высыханию пробок, впуску воздуха и окислению вина. Если влажность воздуха слишком высока, вы получаете испорченную форму этикеток. Разумеется, хранение вина в погребе без какого-либо оборудования для контроля климата сопряжено с большим риском.
3) Неправильная изоляция или ее отсутствие
Слишком часто мы видели подвалы с неправильной изоляцией. Погреб должен быть надлежащим образом изолирован подходящим материалом. Это позволяет оборудованию подвала функционировать более эффективно и уменьшает количество используемой энергии. Изолировать погреб легче и дешевле, если это делается в начале строительства, но может стоить очень дорого, если это необходимо сделать позже.
4) Неправильный выбор двери
Следующей распространенной ошибкой является выбор двери подвала по внешнему виду и привлекательности. Дверь погреба должна быть технически правильной и изготовлена из надлежащего материала, ей необходима хорошая изоляция, в противном случае вся хорошая работа будет потеряна. Дверь также должна соответствовать общему стилю винного погреба. Сделать все правильно довольно таки сложно.
5) Не функциональные винные стеллажи
Многие винные стеллажи выглядят великолепно, но они не используются должным образом, не удобные для пользователя и не имеют возможности расширяться под растущую коллекцию вина. В результате владельцы становятся очень расстроенными своим подвалом.
Винные стеллажи должны обеспечить правильное сочетание решений для хранения, чтобы вмещать различные размеры бутылок, а также возможность расширения при покупки вина. Существует множество стеллажей для вина, по разным ценам. Получение баланса между внешним видом, удобством, оптимизацией пространства и бюджетом - это проблемы при выборе и вы должны иметь дело с тем, кто может сочетать все эти факторы.
Другие соображения
Вышеприведенный список не является окончательным. В него не включены такие вопросы, как благоприятное для вина освещение, подходящие полы, вентиляция и другие технические аспекты.
Решение здесь в том, чтобы получить профессиональный совет о вашем винном погребе на ранней стадии планирования и проектирования. Если вы начнете этим заниматься в начале проекта, вы преодолеете множество проблем, и у вас будет винный погреб вашей мечты, который вы всегда хотели.
