Польза вина: правда или вымысел?

Сегодня разговоры о том, что спиртные напитки могут быть полезны, вызывают лишь раздражение окружающих. Большинство людей сходятся во мнении, что алкоголь вреден для здоровья. Однако ученым удалось доказать, что вино полезно, потому что положительно влияет на человеческий организм. Однако и в этом случае есть масса тонкостей, которые необходимо учитывать (о них рассказано ниже).

Исторический взгляд: от античности до наших дней

О том, что вино может быть полезно, писали еще древнегреческие и древнеримские философы. В прошлые века ни одно руководство по правильному питанию не выходило без главы о вине. Большинство таких трактатов о благородном напитке отзывались исключительно в позитивном ключе.

Доказанная польза вина для организма

Сегодня уже доказано, что вино тонизирует организм, снимает усталость и помогает справиться со стрессом. Совсем недавно открыли, что оно обладает еще и бактерицидными свойствами.

Влияние красного и белого вина: разница в составе

Рекомендуется употреблять напиток в небольших дозах тем, у кого проблемы с ЖКТ и низкое давление. Лечебные свойства напитка объясняются содержанием в нем спирта, глюкозы и фруктозы, а также витаминов и микроэлементов. Небольшое содержание железа в вине помогает лучше усваивать другие полезные вещества из пищи.

Если сравнивать красное и белое, то первое в разы полезнее из-за содержания в составе витаминов группы B, C, P. Последние исследования ученых подтвердили теорию, что систематическое употребление красного вина в разы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебные свойства и калорийность

Вина, которые принадлежат к категории «игристых», например, шампанское, благодаря двуокиси углерода в составе стимулируют циркуляцию крови и расширяют сосуды.

От простуды помогает горячее вино (глинтвейн). Неплохо справляется благородный напиток и в качестве снотворного средства. Согласно мнению исследователей, максимально положительно действует вино, если употреблять его во время приема пищи.

Также часто возникает вопрос калорийности вина. Так вот:

• Белое сухое (100 грамм) – 60 – 70 ккал;
• Красное сухое (100 грамм) – 70 – 80 ккал.

В сладких винах может быть немного иное содержание калорийности, в зависимости от количества сахара и спирта в составе.

Противопоказания и потенциальный вред

Вино вызывает выработку желудочного сока, что повышает аппетит, поэтому крайне нежелательно употреблять напиток, если человек страдает от излишнего веса или повышенной кислотностью желудка. В список противопоказаний входят и заболевания почек, печени, язва и панкреатит.

В редких случаях красное вино может спровоцировать головные боли, аллергическую реакцию, сыпь, головокружение. Наличие в составе напитка гистамина и диоксида серы может вызвать припадок астмы. Поэтому перед тем, как начать его пить, стоит посоветоваться с семейным терапевтом.

Золотое правило: рекомендованные дозы

Напомним, что даже полезное действие, которое оказывает вино на человеческий организм, может сработать исключительно при незначительных дозах вина – не более 50 грамм спиртового эквивалента в сутки.

Правильно хранить, чтобы сохранить пользу

Чтобы вино сохраняло свои полезные свойства, его необходимо хранить при оптимальной температуре, влажности и в горизонтальном положении. Это требует правильного оборудования. Ознакомьтесь с нашими винными стеллажами и держателями, разработанными с учетом всех требований сомелье, или выберите аксессуары для идеальной дегустации.